Äggplanta

Måste dela med mig av en jättegod vegetarisk rätt som jag lagade igår. Tyvärr tänkte jag inte på att ta kort. Lovar att göra det nästa gång! Jag blev inspirerad av en utländsk matblogg och gjorde en egen variant.

Ungsgratinerade auberginer
(räcker till 2 som huvudrätt och för 4 som tillbehör)

2 auberginer
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
3 tomater
olivolja för att steka i
2-3 tsk tomatpuré
en nypa socker
salt
svartpeppar
färska örter (jag hade basilika, persilja, mynta)
1 stor buffelmozzarella

Jag delade auberginer på längden och kröpte ur innanmätet. Delade det i kuber liksom tomaterna. Jag hackade löken & vitlöken och svettade dem i stekpannan i lite olivolja. I med resten av ingredienserna (inte mozzarellan!) och efter några minuter i stekpannan var de dax att fylla auberginehalvorna med röran. Jag skivade mozzarellan och toppade med den. Skjuts in i ugnen (200°C) tills osten har fått lite färg.

Vi åt detta till grillad haloumi. Jättegott!

Vackert på golfbanan

2010.09.05 11.40

Fromage

Här är deltagarna i min ostbricka från helgen:

Manchego (hårdost)
En spansk fårost. En av mina absoluta favoriter. Tyvärr köpte jag inte den extralagrade den här gången så den här var lite mesig.
Brie de Meaux (vitmögelost)
Opastöriserad brie som har mycket smak och går inte att jämföra med brietårta från ICA för 49:90! Franskt förstås!
Boursin (färskost)
En klassiker från Frankrike med vitlök & öster. Krämig & len.
Aura (grönmögelost)
En finsk smakrik favorit som gott och väl kan mäta sig mig St Agur . Åtminstone i min mun.
Morbier (kittost)
En halvhård fransos med den spännande askranden i mitten. Den brukar vara mild men den här hade riktigt bra tryck!

Gamla världen kontra nya världen
(nya vann!)

Riktigt gott bröd måste man ju ha!

Serviettringar från Indiska, servietter köpta i Frankrike

Ett par in, två par ut

Jag älskar skor! Enligt mig har jag inte skärskilt många par men det finns dem i min familj som inte håller med om det. Allt är relativt.

Ibland händer det att man nöter ut sina älsklingar och måste ersätta dem. Så blev det med mina svartaballerina skor i somras. De gamla föll bokstavligen i bitar och jag hittade nya. Jättefina och bra på alla sätt. Helt ok. De fyller sin funktion som svarta ballerinaskor för mina fötter men i mitt hjärta kommer de aldrig att få samma plats som mina gamla.

Ibland händer det att förälskelsen går över. Den gemensamma stigen för mig och mina svarta herrskor med klack från ASOS har kommit till sitt slut. Jag har ersatt dem med ett par från Vagabond. De känns stadigare (tack vare en bredare klack) och är av bättre kvalitet. Jag hoppas att mina gamla trotjänare hittar ett nytt hem genom en second hand butik som jag brukar lämna saker till. Hittade ett par till som inte har blivit använda så de får åka samma väg.

Bye, bye!

In

Ut - Asos & Fries & Co

Sorry, för de oskarpa bilderna. Jag ska skärpa till mig! :-)

Babbel på Babel

Kejsaren av Portugallien av Selma Lagerlöf är en av mina älsklingsböcker. Filmatiseringen från 1992 med Ingvar Hildwall är fantastisk! Han gestaltar torparen Jan och hans kärlek och längtan efter dottern på ett känsligt och rörande sätt.

För mig har boken handlat om just kärlek. Villkorslös, osjälvisk och förvisso blind kärlek. Igår kväll i säsongens första Babel får jag höra att boken handlar om FÖRNEKELSE. Detta enligt författaren Lena Andersson. Jag blev så upprörd att jag missade hennes motivering varför man skulle läsa just den här boken före valet (?). Måste se avsnittet igen.

Jag lever i tron att boken handlar om kärlek. Har jag drabbats av förnekelse? Måste läsa boken igen.

Viktvaktandet

Då jag har varit och är förkyld och inte kunnat träna som vanligt har jag minskat mitt kaloriintag på ett - för mig - ovanligt sätt. Jag har ersatt en eller två måltider med pulversoppa. Jag köpte min på Apoteket och har valt sorter som inte är söta. Det har gått jättebra att ersätta lunchen men en soppa. Får se hur det hela utveckalar sig. När jag börjar med min vanliga träning kommer jag att inte klara mig på så här lite mat.

Sambon skulle fixa middag idag. Jag uttryckte ett starkt önskemål om en någorlunda vettig kalorihalt i middagen. Inte mycket idé att svälta sig 23,5 timmar om dygnet och sedan trycka i sig 5000 kcal på en halvtimme, eller hur? Vi får se vad det blir...

Middagen igår blev förresten en riktig besvikelse! Hade varit duktig hela dagen och såg verkligen fram emot en middag ute efter teatern. Varför finns det inga trevliga krogar runt Sergels torg? Vi hamnade till slut på Rydbergs på Drottninggatan. Varför, varför gick vi förbi Bistro Boheme? Det var misstag 1. Misstag 2: Vi gick rakt in i matsalen i stället för att stanna i baren och barmenyn. Misstag 3: Beställde råraka. Den var nämligen inte genomstekt. Rödlöken var för stark. Löjromsklicken löjligt liten. Misstag 4: Beställde ett glas av huset vita. Fick dåligt vin för 75 kr. Suck!

På Petersons Krog på Käringön i juli
Underbart gott!

Kysligt nära verkligheten

"Kvinna klädd i solen" på Stockholms Stadsteater är kysligt nära verkligheten. Jag hör Anna Kruse leverera samma floskler på scenen som jag får i örat när jag lyssnar på radio eller ser på TV. Föreställningen är rolig och karaktärerna är, om än skruvade, skickligt gestaltade. Dottern Nelly, spelad av Anna Åström, är mitt i prick!

Stockholms Stadsteater är en helt fantastisk fabrik! Ja, fabrik, faktiskt! Där produceras såååå mycket kultur med bredd & höjd. Mina skattekronor får gärna gå till detta. Flera intressanta uppsättningar är på gång: Maria Callas med Richard Wolf i huvudrollen och Sofi Oksanens Utrensning (har inte läst boken ännu, hjälp!) samt Stillheten av Lars Norén (han brukar vara uppiggande ;).

En bra sak med hösten/vintern är att man hinner gå på teater och andra kulturevenemang. Men det är oxå de enda positiva med den mörka årstiden. Fast nej! Om vi hade sommar året om skulle jag nog gå på teater i alla fall. Alltså det finns INGET positivt med vinter och kyla och mörker! Så det så!