Som ni har märkt har mitt viktvaktande inte gått så bra sista tiden. Mina ben ömmar fortfarande och det gör att jag känner mig skör. Att inte må bra gör att jag inte orkar fokusera och hålla igen på maten. Därför passade jag på att göra pizza igår kväll. Jag Ä_L_S_K_A_R pizza! Men unnar inte mig det så ofta. Jag kan verkligen rekommendera detta lite annorlunda recept som jag hittade i DN. En pizza utan tomatsås och med fräscha lätt marinerade räkor.
Jag tog genvägen med Sara Lees färdiga Pizza Kit. Höjden av lathet, jag vet. Degen var lite väl tjock men det hade ju gått att kavla ut. Då min pizza inte behövde tomatsåsen som följde med får jag hitta på någon användning för den. Idéer?
Vi gjorde även en egen pizzasallad av vitkål. Det är svårt att strimla vitkålen tillräckligt tunn, tycker jag. Jag använde linfröolja, olivolja, vittvinsvinäger och vatten (lika mycket av varje sort) som jag kokade upp i en kastrull tillsammans med salt och liten nypa socker. När dressingen hade svalnat lite hällde jag den över vitkålsstrimlorna och tog några tag med svartpepparkvarnen. Salladen blir godare ju längre den får dra. Vi har dock hungriga och åt upp allt innan jag hann tag någon bild ens!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar